A.M.I.G® (Association Marocaine des Intolerants aux Gluten)

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Les comités de l'association.

à Propos de la maladie.

Menu alimentaire. Voyager avec la maladie.

Recettes sans gluten proposée par l'A.M.I.G

Aliments à éviter.

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Menu Alimentaire sans Gluten :

	Petit déjeuner	Collation de 10h	Déjeuner	Goûter	Dîner
Lundi	Lait au café Pain* Fromage*	Fruit de saison	Fruit Salade: betteraves et oignon Viande grillée Riz cuit à la vapeur	Yaourt* biscuits*	Salade de légumes œuf brouillés à la tomate Potage au légumes frais.
Mardi	Thé à la menthe Cake* Miel naturel	Fruit	Fruit Carottes râpées au jus d’orange Poisson au four Pain*	Flan* biscuits*	Jardinière de fruit Riz aux légumes et au poulet.
Mercredi	Thé à la menthe Crêpes* Fromage*	Jus de fruit	Fruit Salade vertes au tranches d’orange Jardinière de légumes Tajine au bœuf* Pain*	Yaourt* Cake*	Fruit / carottes râpées Steak de viande hachée Purée de pomme de terre.
Jeudi	Lait au café Pain* Huile d’olive	Fruit	Jus de fruit Salade marocaine Tajine au poulet Pain*	Thé à la menthe Fruit oléagineux	fruit œufs durs Soupe* de légumes frais
Vendredi	Jus de fuit Cake* Confiture fait maison	Thé Sfouf*	Fruit Couscous à la semoule de riz ou de maïs	Pâtisserie* Flan*	Fruit Salade marocaine Tajine de poissons Purée de pomme de terre
Samedi	Thé Sfouf*	Jus de fruit	Fruit Poulet rôti ou Tagine de viande Choux fleur au vinaigrette Pain*	Yaourt* biscuits*	Fuit Salade au blanc de poulet ,au riz et au jeunes betteraves
Dimanche	Lait au café Fromage* Crêpes*	Tranches d’oranges parfumées à la cannelle et parsemées d’amandes concassées	Jardinière de fruits Poissons au four Salade de lentille aux tomates fraîches Ratatouille Pain*	Thé à la menthe Cake* / Sfouf*	Salade verte aux tanches oranges Harira*

Voyager avec la Maladie Coeliaque :

Comment expliquer que vous êtes cœliaques à l'étranger ?

En Français :

J'aimerais avoir de l'aide pour choisir un repas. J'ai un problème: je suis "allergique" à tous ce qui contient du blé, du seigle, de l'orge, de l'avoine, du triticale ou des dérivés de ces céréales. Cependant, je peux manger des plats faits de riz ou de maïs. J'aime les mets nouveaux et j'aimerais essayer les spécialités de votre pays. S'il vous plait, aidez-moi à choisir les aliments que je pourrais manger sans être malade. Merci.

En Anglais :

Will you please assist me in choosing a meal as I have a diet problem. I'm allergic to any food which is made with wheat, rye, oats or barley. I can't eat bread, breadcrumbs, cream or gravy with a wheat flour base, cakes, pastry, etc. But I can eat dishes made of corn or rice. Since I do enjoy unusual food and would like to try the specialties of your country, please help me to select food which I can eat while visiting here and that won't make me ill. Thank you.

En Espagnol :

Tenga usted la bondad de ayudarme en escoger la comida porque tengo un problema de dieta. Soy alérgico/a a cualquier alimento hecho con trigo, centeno, avena o cebada. No debo comer ni pan, migas o salsa con base de harina de trigo y tampoco pasteles, biscochos etc. Pero sì, puedo comer maiz y arroz. Como me gustarìa probar diferentes platos de su paìs, no quiero comer algo que me haga mal. Muchas gracias.

En Allemand :

Würden Sie mir bitte helfen Speisen auszuwählen, da ich eine Nahrungsmittel-Allergie habe. Ich kann keine Speisen essen, die aus Weizen, Roggen, Hafer oder Gerste hergestelt sind. Ich kann auch kein Brot, Mehl, Semmelbrösel, Kuchen, Pasteten, usw, essen. Da ich mich aber überungewöhnliche Speisen freue und wünsche, die Spezialitäten ihres Landes kennen zu lernen, bitte ich sie mirzu helfen Speisen auszuwählen, die ich während meines Besuches hier essen kann und gesund bleibe. Danke schön.

En Italien :

Prego, può lei aiutarmi a sceliere il mio pasto. Sono allergico/a qualsiasi cibo che contiene frumento, segala, avena, orzo. Mi sono dunque proibiti il pane, le paste e le pasticcini anche le salse con farina de frumento, etc. Però posso mangiare piatti preparati con granturco o con riso. Mi piacerebbe nondimeno gustare alcuni piatti del pease. Grazie tante.

Ces textes ne contiennent pas tous les détails du régime. Par exemple, on ne mentionne pas les dérivés des céréales interdites, les PVH, l'amidon de blé et le malt, tous ces aliments étant bien entendu tout aussi nocifs que la céréale elle-même. Alors encore une fois, redoublez de prudence dans le choix de vos aliments ici et à l'étranger.
Bon voyage !!!